Китайская кухня

Китайская кухня занимает отдельное место в путешествии по Китаю. Еда для китайцев это ритуал и очень важная часть их жизни.

«Он разбил свою чашу с рисом», говорят про того, кто лишился работы.

Многообразие, экзотичность, дешевизна и потрясающий вкус еды в Китае, останется одной из самых приятных отличий от кухонь Мира.

Китайская кухня

Китайская кухня, тонкости приготовления блюд

Продукты практически те же, что и везде. А вот приготовление пищи, это мастерство, которое передается из поколения в поколение. После посещения ресторана вы станете истинным приверженцем китайской кухни.

Третью часть времени приготовления любого блюда, отдают подготовке продуктов к приготовлению.

Например, курицу или утку ощипывают специальными щипчиками, а фрукты моют в нескольких водах. Готовят пищу очень быстро, применяя различного вида скороварки и сильный огонь. И, конечно же, приправы. Их более трёх тысяч!

Умелое сочетание этих принципов делают китайскую кухню неповторимой и непревзойденной по своим вкусовым качествам.

секреты китайской кухни

Рецепты китайской кухни очень сложно встретить в кулинарных книгах, потому, что продукты, перечисленные в рецепте обыкновенные, а вот способ приготовления именно по-китайски передать невозможно.

Вся еда в Китае подразделяется на базовую («Фань» рис, лапша, изделия из муки) и остальную Цай»).

Умелое сочетание этих частей делает еду вкусной, питательной и целительной.

Традиции

Обед у китайцев начинается с чая, а последнее блюдо суп. Всё готовится на один прием пищи. И даже вечером не едят то, что было приготовлено днем. Эта еда считается нездоровой.

Путешествие по Китаю интересно посещением ресторанов. Едят в Китае палочками. Предпочитают пластмассовые. В последнее время практически в каждом городе появилась китайская кухня, где тоже предлагают палочки.

Научиться есть палочками не так сложно, как кажется на первый взгляд.

В ресторан китайцы ходят большими компаниями. Приносят заказанные блюда по количеству гостей и одно от хозяина заведения. Затем все тарелки устанавливают в центр стола на вертушку, и каждый гость кладет себе на тарелку то, что ему нравится.

Читайте также:  Исландия. Что посмотреть в Рейкьявике?

китайская еда

Порции очень большие, поэтому, недовольных нет.

Пекинская утка

Самое знаменитое блюдо в Китае, это — «Пекинская утка».

Готовят на огне персикового дерева. Рецепт приготовления очень сложен. Каждый момент приготовления рассчитан до мелочей (когда переворачивать, когда поливать и т.д.). В процессе приготовления утка изнутри варится, а снаружи печется! Те, кто пробовал, говорят об этом блюде самыми восторженными похвалами. Еда восхитительная.

Китайская кухня не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MirKosmosa
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: