Имбирь и его полезные свойства

Для большинства людей упоминание имбиря напоминает имбирные пряники. Но имбирь – это больше, чем просто праздничная выпечка, особенно когда речь идет о свежем корне.

Имбирь возник в Юго-Восточной Азии и использовался в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий. Его использование распространилось по всему миру благодаря миграции и исследованиям. Впервые он был использован для приготовления деликатесов и сладостей во времена средневековья.

Имбирь, польза

К четырнадцатому веку он стал настолько ценным, что умеренное количество имбиря стоило столько же, сколько живая овца.

Использование имбиря

Избегайте использования сушеного имбиря, так как лекарственная ценность значительно снижается. Свежий всегда лучше.

Исследования Кришны С. Шриваставы, всемирно известного исследователя о терапевтическом действии специй в Университете Оденсе в Дании, показали, что имбирь является эффективным болеутоляющим средством.

В одном исследовании доктор Шривастава давал людям, страдающим от болей в суставах, небольшое количество имбиря ежедневно в течение трех месяцев. Большинство людей испытали значительное уменьшение боли, отечности и утренней скованности.

Доктор Шривастава также обнаружил, что имбирь превосходит не стероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие, как Тайленол или Адвил, потому что НПВП действуют только на одном уровне блокируя образование воспалительных соединений.

имбирный чай

Имбирь, с другой стороны, не только блокирует образование воспалительных соединений – простагландинов и лейкотриенов – но также обладает антиоксидантным эффектом, который уменьшает воспаление и кислотность жидкости в суставах.

Мощный противовирусный и антибактериальный агент

Все больше и больше захватывающих исследований демонстрирует эффективность имбиря против вирусов и бактерий, даже когда антибиотики или противовирусные препараты дают сбой.

Как получить все преимущества от имбиря?

Добавьте нарезанный свежий имбирь в супы, рагу, жаркое, овощные или мясные блюда и десерты. Имбирь восхитителен во многих пикантных и сладких блюдах.

Добавить свежий имбирь в соковыжималку при приготовлении соков. Хорошо сочетается со многими овощами и фруктами, такими как морковь или яблоки.

Читайте также:  Быстрое похудение: новый тренинг для кишечника

полезный сок из имбиря

Нарезанный свежий имбирь можно добавить в воду и варить в кастрюле в течение сорока пяти минут до часа, а затем пить как горячий или холодный чай. Добавьте несколько капель стевии (естественно сладкой, без сахара травы), чтобы подсластить.

Принимать тридцать капель настойки имбиря три раза в день. (Избегайте алкогольного экстракта, если вы алкоголик, страдаете заболеванием печени или диабетом.)

Тайский имбирно-кокосовый суп

Он идеально подходит для прохладного осеннего или зимнего ужина, он настолько хорош и настолько прост, что вы, вероятно, захотите готовить его круглый год.

Подготовка и приготовление занимает около 45 минут, но фактическое время приготовления ближе к 5 или 10 минутам.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка кокосового масла.
  • 1 чашка коричневого риса.
  • 2 большие моркови, нарезанные.
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные.
  • 1 большой лук, нарезанный.
  • 3 стакана воды.
  • Половина свежего перца чили, фарша или чайной ложки чили. Один 5 сантиметровый кусок свежего имбиря, нарезанный на спички.
  • 1 нарезанная куриная грудка.
  • банка кокосового молока (выберите вариант с полным содержанием жира, а не с низким содержанием жира), морская соль по вкусу.

В большой кастрюле или в жаровне растопите кокосовое масло на среднем огне. Добавьте рис, морковь, сельдерей, лук, воду, перец чили и имбирь и накройте крышкой. Дайте супу вариться на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте курицу и кокосовое молоко и варите еще 15 минут. Добавьте соль. Подавать немедленно.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MirKosmosa
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: